| 材料（4人分） |
| キャベツ |
1/4個 |
| 塩 |
適量 |
| ＜肉味噌＞ |
| 合い挽き肉 |
200g |
| みそ |
大さじ3 |
| 砂糖 |
大さじ2 |
| 酒 |
大さじ3 |
| にんにく |
1個 |
| ごま油 |
小さじ1 |
| しょうゆ |
小さじ1/3 |
| しょうが汁 |
小さじ1/2 |
| ラー油 |
適量 |
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| キャベツ |
15g |
| にんじん |
10g |
| かぶ |
20g |
| ピザ用チーズ |
6g |
| 卵 |
S1個 |
| 油 |
小さじ1 |
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| キャベツ |
15g |
| にんじん |
8g |
| かぶ |
15g |
| 蒸し鶏 |
15g |
| だし |
50ml |
| 水溶き片栗粉 |
適量 |
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| キャベツ |
15g |
| にんじん |
5g |
| かぶ |
10g |
| 蒸し鶏 |
7g |
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| 鶏もも肉 |
30g |
| にんじん |
15g（正味） |
| いんげん |
1本 |
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| にんじん |
18g（正味） |
| いんげん |
1本 |
| 卵 |
S1個 |
| 牛乳 |
大さじ1 |
| 溶けるタイプのチーズ |
5g |
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| 材料（２人分） |
| にんじん |
約1/8本 |
| いんげん |
3～4本 |
| 塩 |
少量 |
| 鶏もも肉 |
1枚 |
| ごま油 |
大さじ1 |
| 水溶き片栗粉 |
適量 |
| 〈たれ〉 |
| しょうゆ |
大さじ1 |
| みりん |
大さじ1/2 |
| 砂糖 |
大さじ1/2 |
| 水 |
50ml |
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| 材料（２人分） |
| 春キャベツ |
2.5枚 |
| にんじん |
１/2本 |
| しゃぶしゃぶ用豚肉 |
１５０g |
| 酒 |
小さじ１ |
| 塩 |
少量 |
| 〈たれ〉 |
| 酢 |
大さじ２ |
| 砂糖 |
大さじ１＋１/2 |
| しょうゆ |
大さじ１＋１/2 |
| 豆板醤 |
小さじ１/2 |
| ごま油 |
小さじ１/2 |
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| キャベツ |
1５g |
| にんじん |
６g |
| しゃぶしゃぶ用赤身豚肉 |
７g |
| マヨネーズ |
小さじ１/3 |
| プレーンヨーグルト |
小さじ1/3 |
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| キャベツ |
10g |
| にんじん |
５g |
| しゃぶしゃぶ用赤身豚肉 |
７g |
| 水溶き片栗粉 |
適量 |
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