| 材料（２人分） |
| 木綿豆腐 |
1/2丁 |
| グリンピース |
40g |
| しいたけ |
2個 |
| にんじん |
1/5本 |
| 酒 |
大さじ1 |
| ごま油 |
小さじ1/3 |
| 卵 |
1個 |
| 3倍濃縮めんつゆ |
大さじ1 |
| 塩 |
適量 |
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| ● 大人2人分＋幼児1人分 |
| だいこん |
280g |
| 豆腐 |
3/4丁 |
| 鶏挽肉（低脂肪） |
130g |
| 干ししいたけ |
大3枚 |
| ねぎ |
半分 |
| 卵 |
3個 |
| しそ |
5枚 |
| 砂糖 |
小さじ2/3 |
| 酒 |
小さじ1 |
| 塩 |
少々 |
| サラダ油、豆板醤、ごま油、水溶き片栗粉 |
適量 |
| ＜子ども麻婆ソース＞ |
|
| 水 |
50cc |
| 醤油 |
小さじ2/3 |
| ケチャップ |
小さじ1/2 |
| 砂糖 |
小さじ1/3 |
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| 「豚汁」の里芋 |
20g |
| 「豚汁」の大根 |
15g |
| 「豚汁」のにんじん |
2枚 |
| 「豚汁」のしいたけ |
1枚 |
| 「豚汁」のだし |
50ml |
| 卵 |
1/2個 |
| しょうゆ |
数滴 |
| 刻みねぎ |
少量 |
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| ごはん |
40g |
| 干ししいたけの戻し汁 |
150ml |
| 干ししいたけ |
小さじ1 |
| チンゲンサイ |
2枚 |
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| ● 2人分 |
| チンゲンサイ |
2株 |
| 鶏ひき肉 |
70g |
| 干ししいたけ |
2枚 |
| ねぎ |
5cm |
| 生姜 |
1/4かけ |
| 卵 |
1/2個 |
| しょうゆ |
小さじ1/4 |
| 片栗粉 |
小さじ2 |
| 塩、コショウ、ごま油、水溶き片栗粉 |
|
| ＜あん＞ |
|
| 干ししいたけの戻し汁 |
1/2カップ |
| しょうゆ |
大さじ1 |
| みりん |
大さじ1 |
| 砂糖 |
小さじ1 |
| ごま油 |
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