| 材料 |
（2人分） |
| メカジキ切り身 |
200g |
| 玉ねぎ |
1/3個 |
| セロリ |
1/2本 |
| 赤ピーマン |
1/4個 |
| オリーブオイル |
大さじ1 |
| 白ワイン |
100ml |
| 酢 |
75ml |
| 砂糖 |
小さじ2 |
| セロリの葉 |
1枚 |
| 塩、こしょう |
適量 |
| 片栗粉、揚げ油 |
適量 |
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| メカジキ |
15g |
| セロリ |
5g |
| 玉ねぎ |
10g |
| ケチャップ |
小さじ1/2 |
| 塩 |
少量 |
| 油 |
適量 |
| 刻んだセロリの葉 |
少量 |
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| 玉ねぎ |
10g |
| セロリ |
5g |
| メカジキ |
8g |
| ごはん |
子ども茶碗2/3杯 |
| 刻んだセロリの葉 |
少量 |
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| セロリ |
7g |
| りんご |
7g（正味） |
| バナナ |
10g（正味） |
| ヨーグルト |
小さじ1 |
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| セロリ |
3g（正味） |
| 玉ねぎ |
7g |
| りんご |
7g（正味） |
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| セロリ |
3g（正味） |
| 玉ねぎ |
6g |
| りんご |
6g（正味） |
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| （幼児1人分） |
|
| セロリ |
15g |
| たまねぎ |
15g |
| 砂抜きあさり |
4個 |
| ごはん |
子ども茶碗1杯 |
| 塩抜き戻しわかめ |
小さじ1 |
| だし |
100ml |
| しょうゆ |
数滴 |
| 塩、コショウ |
少々 |
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| セロリ |
10g |
| えび |
1尾 |
| 卵（S） |
1個 |
| マヨネーズ |
小さじ1/3 |
| 油 |
少量 |
| 塩 |
適量 |
| 片栗粉 |
適量 |
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| 鶏胸肉 |
15g（皮なし） |
| 塩麹 |
少量 |
| セロリ |
10g |
| 油 |
少量 |
| だし |
60ml |
| 水溶き片栗粉 |
少量 |
| 刻みパセリ |
少量 |
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| 固ゆで卵 |
1/2個 |
| セロリのみじん切り |
大さじ1+1/2 |
| マヨネーズ |
小さじ1/2 |
| ヨーグルト |
小さじ1/2 |
| 12枚切りのパン |
1枚 |
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| 材料 （2人分） |
| セロリ |
1本 |
| えび |
6尾 |
| 塩 |
適量 |
| こしょう |
少量 |
| ごま油 |
小さじ2 |
| 片栗粉 |
適量 |
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| （2～3人分） |
|
| 鶏胸肉 |
300g |
| 塩麹 |
大さじ1 |
| 片栗粉 |
適量 |
| 揚げ油 |
適量 |
| セロリ |
1本 |
| 刻みパセリ |
適量 |
| 塩、こしょう |
少量 |
| 〈マリネ液〉 |
|
| 酢 |
大さじ4 |
| はちみつ |
小さじ1～ |
| 塩 |
小さじ1/8～ |
| マスタード |
小さじ1/4 |
| オリーブオイル |
大さじ1 |
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| セロリの葉 |
15g |
| 絹ごし豆腐 |
30g |
| しょうゆ |
1滴 |
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