アスパラと甘夏とアボカドのサラダ
材料と分量
| 材料 （2人分） | |
| アスパラガス | 3本 |
| 甘夏 | 1/2個 |
| アボカド | 1/2個 |
| 〈ドレッシング〉 | |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| レモン果汁 | 小さじ2 |
| マスタード | 小さじ1/4 |
| 砂糖 | 小さじ1/4 |
| 塩、こしょう | 少量 |
作り方
- アスパラガスは根元の部分を切り落とし、下4cmの皮をピーラーでむく。塩茹でし、食べやすい大きさに斜め切りにする。
- 甘夏は果肉を取り出し種があれば外し、食べやすい大きさに切る。
- アボカドは皮と種を外し、ひと口大に切る。
- ドレッシングの材料を混ぜ合わる。
- （１）、（２）、（３）を混ぜ合わせ、（４）をあえる。
