だいこん入り麻婆豆腐

幼児しいたけだいこんねぎ卵豆腐を使ったメニュー

（１）～（２）までは大人メニュー「だいこん入り麻婆豆腐」をご覧ください。
幼児用に（１）の1/3弱の量のだいこんを食べやすい形に切り、しいたけを薄切りにする。豆腐1/4丁は1cm角に切る。
みじん切りのねぎを油大さじ1/2で炒め、水大さじ3を揉み込んだ鶏挽肉を加え、よくかき混ぜそぼろ状にする。全体の1/3弱を小鍋に移し、食べやすい大きさに切っただいこん、薄切りのしいたけ、豆腐、子ども麻婆ソースの材料を加え、沸騰させないように弱火で5分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。
お皿に盛り、（２）の1/3弱の量の炒り卵とせん切りのしそ適量をのせる。