焼きなすとオクラの胡麻和え
材料と分量
| 材料（２人分） | |
| なす | ４本 |
| オクラ | ４本 |
| 塩 | 適量 |
| 〈たれ〉 | |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 練りごま | 大さじ１＋１/2 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| みりん | 小さじ１ |
| 酒 | 小さじ１ |
作り方
- なすはヘタをつけたままガクをとり、竹串で数カ所穴をあける。
- なすを強めの中火で、グリルで芯まで軟らかくなるまで焼く。
- オクラは塩茹でし、ヘタをとって斜めに２～３等分に切る。
- なすの皮をむき、縦２等分に切り、半分に切り、２～３等分に縦に切る。
- たれを合わせ、（３）、（４）と混ぜる。
| 材料（２人分） | |
| なす | ４本 |
| オクラ | ４本 |
| 塩 | 適量 |
| 〈たれ〉 | |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 練りごま | 大さじ１＋１/2 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| みりん | 小さじ１ |
| 酒 | 小さじ１ |
