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野菜のあんかけうどん

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材料と分量

 大根  15g
 玉ねぎ  15g
 にんじん  10g
 うどん(生)  60g
 水溶き片栗粉  少量

作り方

  1. 大根、玉ねぎ、にんじんは大きいまま軟らかくなるまで茹でて、粗みじん切りにする。
  2. うどんはさらに軟らかくなるまで茹でて、粗みじん切りにする。
  3. (1)のゆで汁適量に水溶き片栗粉を入れて沸騰させ、とろみがついたら、(1)を入れる。
  4. お皿に(2)を入れ(3)をかける。

レシピ=成瀬紀子

撮影=カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING


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