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を使ったメニュー

鶏とねぎとじゃがいものサラダ

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材料と分量

鶏胸肉 5g(正味)
じゃがいも 15g(正味)
ねぎ 8g

作り方

  1. 皮をとった胸肉、皮をむいたじゃがいも、ねぎは大きいまま軟らかくなるまで茹でる。
  2. (1)を包丁の背でつぶしてみじん切りにする。

MEMO

★鶏胸肉は、皮や脂肪は外します。薄切りにすれば、火が通りやすいですよ。みじん切りにする前に包丁の背でつぶしてあげると、繊維がつぶれて食べやすくなります。


レシピ=成瀬紀子
撮影=カラーパワーズ・デザイン
新彩食生活 カラフルフーディングの提案! Come-Come


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