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を使ったメニュー

とうがんと玉ねぎのピューレ

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材料と分量

 とうがん  15g(正味)
 玉ねぎ  10g

作り方

  1. とうがんは皮をむきわたをとる。
  2. (1)と玉ねぎを大きいまま柔らかくなるまで茹でる。裏ごしして茹で汁を加え食べやすい濃度に調節する。

MEMO

  • ☆皮は茹でても硬いので、厚めにむくとえぐみもでずに軟らかく仕上がります。

レシピ=成瀬紀子 撮影=カラーパワーズ・デザイン COLORFUL FOODING

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