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を使ったメニュー

小松菜と玉ねぎのピューレ

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材料と分量

小松菜の葉 3枚
玉ねぎ 20g
だし 適量
 

作り方

  1. 玉ねぎをひたひたのだしで軟らかくなるまで煮る。玉ねぎが軟らかくなれば、みじん切りの小松菜を加え、小松菜が軟らかくなるまで煮る。
  2. (1)をすり鉢ですりつぶし裏ごして、茹で汁を加えて食べやすい濃度にする。
 

  • レシピ=成瀬紀子
  • 撮影=カラーパワーズ・デザイン

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