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だいこんとキャベツのピューレ

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材料と分量

 だいこん  10g(正味)
 キャベツ  6g

作り方

  1. だいこんは皮をむく。だいこんとキャベツを大きいまま軟らかくなるまで茹でる。
  2. (1)を裏ごしして、なめらかなピューレ状にし、茹で汁でのばして食べやすい濃度にする。

MEMO

  • ★だいこんは、食べやすい食材ですが、軟らかくなるまでに時間がかかります。一度に大根のピューレを数回分作って、製氷皿などに入れて冷凍すると便利に使えますよ。

レシピ=成瀬紀子

撮影=カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING


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