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を使ったメニュー

豆腐と水菜のあんかけ

12-18_mizuna1

材料と分量

 豆腐  35g
 水菜  10g
 だし  適量
 水溶き片栗粉  少量

作り方

  1. 水菜は2cm長さに切る。軟らかくなるまでだしで茹でて、5mm幅に切る。
  2. 同じだしで豆腐をさっと茹でる。
  3. (2)のだし50mlを温め、水溶き片栗粉を混ぜてとろみをつける。(1)(2)にかける。

レシピ=成瀬紀子

撮影=カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING


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