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を使ったメニュー

チンゲンサイと豆腐のあんかけ

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材料と分量

チンゲンサイ 3枚
豆腐 15g
コーン(缶詰) 小さじ1
水溶き片栗粉

作り方

  1. チンゲンサイの下半分の白い部分を軟らかくなるまで茹でる。熱いうちにチンゲンサイの薄皮を取り、5mm角に切る。
  2. 豆腐とコーンは湯通しし、豆腐は5mm角に切る。
  3. チンゲンサイの茹で汁を温め、水溶き片栗粉でとじで、(1)、(2)の上にかける。
 

  • レシピ=成瀬紀子
  • 撮影=カラーパワーズ・デザイン

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