| にんじん | 20g |
| オレンジ果汁 | 大さじ1 |
| 新玉ねぎ | 4個 |
| じゃがいも | 2個 |
| にんじん | 1本 |
| 手羽中 | 8本 |
| ソーセージ | 8本 |
| にんにく | 1かけ |
| ローリエ | 2枚 |
| 香味野菜 | 適量 |
| 塩、こしょう | |
| スナップえんどう | 8個 |
| さつまいも（大） | 1本 |
| にんじん（大） | 1本 |
| 塩 | 少量 |
| 〈ピクルス液〉 | |
| 酢 | 150ml |
| 白ワイン | 150ml |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1＋1/2 |
| ローリエ | 1枚 |
| 粒こしょう | 5粒 |
| （2人分） | |
| にんじん | 大1本（約150g） |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 蒸し鶏 | 40g |
| 刻みパセリ | 適量 |
| 〈調味料〉 | |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| フレンチマスタード | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 少量 |
| （8個分） | |
| 10枚切りのパン | 4枚 |
| にんじん | 中1本 |
| 〈調味料〉 | |
| マヨネーズ | 小さじ1 |
| フレンチマスタード | 小さじ1/2 |
| 酢 | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 小さじ1/2 |
| 塩、こしょう | 少量 |
| クミン | 少量 |
| 野菜のゴロゴロスープの新玉ねぎ | 30g |
| 野菜のゴロゴロスープのじゃがいも | 15g |
| 野菜のゴロゴロスープのにんじん | 10g |
| 野菜のゴロゴロスープのソーセージ | 1/2本 |
| 野菜のゴロゴロスープ | 100ml |
| トマト | 25g |
