| 白菜の白い茎の部分 | 40g |
| りんご | 15g |
| ● 2人分 | |
| 白菜 | 500g |
| ねぎ | 1/4本 |
| にんじん | 15g |
| 生姜 | 1かけ |
| 豆腐 | 50g |
| 豚ひき肉（赤身） | 110g |
| 卵 | 1/3個 |
| しょうゆ | 大さじ1/3 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 粉山椒 | 小さじ1/2 |
| だし | 100ml～ |
| めんつゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 | |
| ごま油 | |
| にんじん | 20g |
| 白菜 | 20g |
| 蒸し鶏 | 5g |
| ヨーグルト | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 小さじ1/3 |
| 白菜 | 130g |
| くるみ | 15g |
| りんご | 1/4個 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| 〈ドレッシング〉 | |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| お酢 | 大さじ1/2 |
| フレンチマスタード | 小さじ1/3 |
| 塩、こしょう | 少量 |
