ブロッコリー入りポテトサラダ
材料と分量
| ブロッコリー | 1～2房 |
| ジャガイモ | 小1個（約30g） |
| ヨーグルト | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 小さじ1 |
| リンゴ | 10g |
| レモン汁 | 少量 |
| 塩、コショウ | 少々 |
作り方
- ブロッコリーは食べやすい固さに蒸す。蒸し上がったらザルにあけ、軽く塩を振っておく。
- ジャガイモは皮付きのまま、（１）と一緒に軟らかくなるまで蒸す。蒸し上がれば皮を取り、熱いうちにつぶし、軽く塩、コショウする。あら熱がとれたら、ヨーグルトとマヨネーズで和える。
- リンゴを薄く切り、レモン汁少量を振りかけ、（１）のブロッコリーとともに（２）と和える。
