アスパラガスと豚肉のトマト煮
材料と分量
| アスパラガス | 1本 |
| 玉ねぎ | ５g |
| 豚赤身肉 | １５g |
| ケチャップ | 小さじ１ |
| オリーブオイル | 小さじ１/3 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
作り方
- アスパラガスは下３cmを切り、茎についている三角形のハカマをとる。下4cmほどのかたい皮の部分はピーラーでむき、軟らかくなるまで茹でる。5mm幅の輪切りにする。
- 玉ねぎはみじん切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 小鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。豚肉を入れて火が通ったら、ケチャップ、水適量を入れ、ひと煮立ちさせる。（１）を入れ、水溶き片栗粉を入れて軽くとろみをつける。
