ピーマンと豚肉の炒めもの
材料と分量
| 材料（2人分） | |
| ピーマン | 3個 |
| もやし | 50g |
| 豚肩ロース薄切り肉 | 150g |
| 塩、こしょう | 少量 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 油 | 小さじ2 |
| 〈下味〉 | |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| オイスターソース | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| しょうが汁 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1/3 |
作り方
- ピーマンはヘタと種をとり、4mm幅の短冊切りにする。
- 豚肉は一口大に切り、下味をもみ込んで片栗粉をまぶす。
- フライパンに油を熱し、ピーマンともやしを炒めて塩こしょうをふる。一度とりだす。
- （３）のフライパンを洗わずに、（２）を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、（３）を混ぜてさっと炒める。
