ブロッコリーとチキンのガーリックレモン炒め
材料と分量
| （2人分） | |
| ブロッコリー | 180g |
| にんにく | 1かけ |
| 鶏胸肉 | 100g |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ2＋小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 少量 |
作り方
- ブロッコリーは小房に切り、硬めに塩茹でして水気をとる。にんにくは芯をとってつぶす。
- 鶏胸肉は薄くそぎ切りにし、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。
- フライパンにオリーブオイル小さじ2、にんにくを入れ火にかけてにんにくの香りを出す。（2）の両面を焼きこんがりとしたら、ブロッコリーを加え、鍋肌からオリーブオイル小さじ1、レモンを入れ、さらに炒める。塩、こしょうで味を調える。
