水菜と新玉ねぎのピューレ | 赤ママWeb

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5～6カ月頃たまねぎ水菜野菜類を使ったメニュー

水菜と新玉ねぎのピューレ

材料と分量

水菜	5g
新玉ねぎ	15g

作り方

新玉ねぎと水菜は軟らかく茹でる。（水菜の方が先に茹で上がる）。
（１）をすり鉢ですりつぶす。茹で汁を加えて食べやすい濃度に調節する。

MEMO

☆水菜は苦みやえぐみも少なく、緑のお野菜の中では食べやすいお野菜です。最初は、色のやさしい部分を使うと食べやすいです♪
☆新玉ねぎは、旬のうちにぜひぜひ使いたい食材です。いろいろな食材を味わい深くし、優しさも添えてくれる縁の下の力持ちのお野菜なのです。

レシピ＝成瀬紀子

撮影＝カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING

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