かぶとオレンジのピューレ

5～6カ月頃かぶ野菜類を使ったメニュー

かぶ	15g（正味）
オレンジ果汁	5g

☆かぶは、比較的早く軟らかくなり、シンプルで優しい味わいなので、どの食材とも合わせやすい野菜です。夏にはさっぱりとしたフルーツと合わせるのも、季節感が出てよいですね。

レシピ＝成瀬紀子
撮影＝カラーパワーズ・デザイン
COLORFUL FOODING