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を使ったメニュー

白菜と豆腐のピューレ

材料と分量

白菜の白い茎の部分 40g
豆腐 小さじ1
 

作り方

  1. 白菜は大きいまま軟らかく茹でる。白い茎の部分をスプーンで、繊維に沿ってしごく。
  2. 豆腐はさっと茹でる。
  3. (1)(2)を合わせて裏ごす。白菜の茹で汁を加え食べやすい濃度にする。
 

MEMO

  • ☆茎の中の繊維は取る。

  • レシピ=成瀬紀子
  • 撮影=カラーパワーズ・デザイン

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