☆さつまいもは、はじのほうを使うと繊維が多いので、繊維の少ない太い部分を使い、皮はすこし厚めにむくとよいでしょう。☆さつまいもと一緒に、玉ねぎを茹てもおいしいです。ひき肉は脂分の少ない鶏胸肉がおすすめです。ささみを包丁でたたいてひき肉にしてもグッド!
レシピ=成瀬紀子撮影=カラーパワーズ・デザイン新彩食生活 カラフルフーディングの提案! Come-Come