シンプルポテトサラダ
材料と分量
| ● 作りやすい分量 | ||
| じゃがいも | 3個 | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| きゅうり | 大1本 | |
| りんご | 1/4個 | |
| コーン（缶詰） | 大さじ4 | |
| マヨネーズ | 大さじ2程度 | |
| オリーブオイル | 小さじ1 + 小さじ1 | |
| 酢 | 小さじ1 | |
| 塩、コショウ | 適量 | |
作り方
- じゃがいもは、皮付きのまま茹でて、皮をむく。粗くつぶす。
- 玉ねぎは薄切りにし、オリーブオイル小さじ1でしんなりするまで炒める。
- きゅうりは輪切りにして塩少量をまぶす。しんなりしたら水気をきって、オリーブオイル小さじ1を混ぜる。りんごはいちょう切りにし、酢をふりかける。
- （１）に塩、コショウをふり、じゃがいもが冷めたら、マヨネーズを混ぜ、（２）（３）と合わせ、塩、コショウで調味する。
