キャベツの鶏の甘酢あんのせ
材料と分量
| ● 2人分 | |
| キャベツ | 100g |
| 鶏むね肉 | 1枚（約250g） |
| 塩、こしょう | 少量 |
| 酒 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 〈A〉 | |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
- キャベツを3cm角に切りさっと塩茹でし、しっかりと水気を切る。お皿に平らに盛る。
- 鶏むね肉をそぎ切りにし、塩、こしょう、酒をふる。片栗粉をまぶす。
- 〈A〉を合わせる。
- フライパンにごま油を熱し、（２）の両面を焼く。（３）を入れてとろみがついたら、（１）に盛る。
