家族がそろうお正月の食卓に！
材料と分量（大人2人分と赤ちゃん1回分）
| 里いも | 5個（350g） |
|---|---|
| にんじん | 1/2本（100g） |
| だし汁 | 400ml |
| 〈大人のみ〉 | |
| A（酒大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1） | |
| 絹さや | 2枚 |
| 柚子（皮） | 少々 |
①里いもは洗って水けをふく。両端を切り落とし、切り口が六角形になるように縦に皮をむいて2等分し、4分程度ゆでて表面のぬめりを洗う。にんじんは花型で抜く。
②鍋に（①）とだし汁を入れ、やわらかくなるまで煮る。
③大人用はAを加え、落としぶたをして5分程度煮る。器に盛り、ゆでた絹さやと柚子の皮を飾る。
里いもとにんじんのトロトロ煮
里いも（1切れ）をつぶし、にんじん（1枚）を細かく切る。煮汁（大さじ2）をかける。
里いもとにんじんのトロトロ煮
里いも（1切れ）を粗くつぶし、にんじん（1枚）を細かく切る。煮汁（大さじ1）をかける。
里いもの煮しめ
食べやすく切った里いも（1と1/2切れ）と細かく切ったにんじん（1枚）を混ぜ、煮汁（大さじ1）をかける。
