さつまいものマフィン

赤ちゃんと一緒におやつタイム！

材料（底径5cmのマフィン型6個分）

①耐熱容器に、皮をむいて1cm程度の角切りにしたさつまいもを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジで2分30秒加熱する。飾り用に20gほど残しておく。

②ボウルに砂糖とサラダ油を入れてよくすり混ぜ、卵、豆乳半量を加えてよく混ぜる。

③（②）に、小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加え、さっくりと混ぜる。

④粉っぽさがなくなったら残りの豆乳、飾り用を除いた（①）を加えて、さっくりと混ぜる。

⑤型に生地を入れ、飾り用のさつまいもをのせ、180度に予熱したオーブンで20分焼く。

さつまいものトロトロ

耐熱容器に、軽くほぐしたマフィンと飾り用のさつまいも（合わせて20g）を入れ、さつまいもをつぶす。水（大さじ2）を加えて混ぜ、ふんわりラップをかけて、電子レンジで30秒加熱し、1分蒸らす。

やわらかさつまいものマフィン

耐熱容器に、小さく切ったさつまいものマフィン（20g）､水（小さじ1）を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジで30秒加熱する。

さつまいものマフィン

さつまいものマフィン（40g）を、ひと口大に切り分ける。