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大人のレシピからとりわけ離乳食

イタリアンなごちそうに大変身!

ぶりのトマト煮

材料と分量(大人2人分と赤ちゃん1回分)

ぶり(切り身) 2切れ(200g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
カットトマト缶 1缶(400g)
小麦粉 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
〈大人のみ〉
A(ケチャップ大さじ1、酒大さじ2 、しょうゆ小さじ1、おろしにんにく小さじ1)
コンソメ(顆粒) 小さじ1
乾燥バジル 少々
パルメザンチーズ 少々

作り方

①湯通ししたぶりは、キッチンペーパーなどで水分をよくふき取り小麦粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにする。

②深めのフライパンに油を熱し、(①)を入れて中火でぶりの両面を焼き、トマト缶と水(400ml・分量外)を入れ落としぶたをして15分煮こむ。

③大人用は(②)にAとコンソメを入れ、さらに5分煮る。器に盛りつけ、乾燥バジルとパルメザンチーズをふる。

ポイント

  • ★ココでとり分け……②の後★
    離乳食の時期に合わせて、ぶり、玉ねぎ、トマトソースをとり分ける。

とり分けて離乳食にチェンジ★

 

離乳中期

ぶりのトマト煮

耐熱容器に、みじん切りにしたぶり(5g)と玉ねぎ、トマトソース(合わせて大さじ1)を入れ、湯(小さじ2)を加えふんわりラップをかけて、電子レンジで20秒加熱する。

離乳後期

ぶりのトマト煮

耐熱容器に、粗みじん切りにしたぶり(10g)と玉ねぎ、トマトソース(合わせて大さじ2)を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジで20秒加熱する。

離乳完了期

ぶりのトマト煮のせご飯

ご飯(60g)の上に、ぶり(15g)と玉ねぎ、トマトソース(合わせて大さじ3を混ぜてほぐしたものをかける。


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