チンジャオロース

ピーマンとパプリカの彩りで食欲アップ！

材料と分量（大人2人分と赤ちゃん1回分）

①ピーマンとパプリカは、タネとワタを取り除き細切りにする。牛肉は細切りにしてしょうゆをもみこみ、片栗粉をまぶす。

②フライパンにごま油を熱し牛肉を炒める。牛肉の色が変わったらピーマンとパプリカを加え、水1/4カップ（分量外）を加えて蒸し焼きにする。

③大人用は（②）にオイスターソース、しょうゆ、おろししょうがを加えて味を調える。

ピーマンとパプリカのとろとろ煮

小鍋にみじん切りにしたピーマン、パプリカ、牛肉（合わせて20g）、水（大さじ2）を入れて煮立たせる。水溶き片栗粉（小さじ1/2）でとろみをつける。

ピーマンとパプリカのうま煮

小鍋に粗みじん切りにしたピーマン、パプリカ、牛肉（合わせて30g）、水（大さじ2）を入れて煮立たせる。水溶き片栗粉（小さじ1）でとろみをつける。

チンジャオロース

味つけ前のチンジャオロース（30～40g）をそのまま盛りつける。食べにくければキッチンばさみで刻んでも。