カラーピーマンとしらすのコールスローサラダ

しらすがほどよいアクセントに！

材料と分量（大人2人分と赤ちゃん分）

①耐熱容器にしらす、水1/4カップ（分量外）を入れ、ラップをかけて電子レンジで約1分加熱し、ざるに上げて冷ます。

②カラーピーマンはヘタとタネを除き、長さを半分に切り、3㎜幅ほどの細切りにする。耐熱容器に入れて水小さじ1（分量外）をふり、ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱して冷ます。

③キャベツは4㎝長さほどの細切りにする。

④ボウルに①、②、③、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、塩、こしょうを入れて混ぜる。

カラーピーマンは大人は生で食べられますが、加熱するとしんなりして食べやすく、離乳食にも使えます。離乳食に合わせて、先にピーラーで皮をむいて加熱しても（加熱時間は短くする）。しらすのうまみとヨーグルトの酸味でさっぱりおいしいサラダに。

①のしらす干し………………小さじ1

③のキャベツ（葉先）………大さじ1

キャベツの蒸し汁…………………適量

耐熱容器に③のキャベツ、水大さじ1を入れ、ラップをかけて電子レンジで約40秒加熱し、蒸し汁をとり分ける。キャベツと①のしらすをすりつぶし、キャベツの蒸し汁を加えてのばす。

①のしらす干し………………小さじ1

②のカラーピーマン……………4切れ

③のキャベツ（葉先）………大さじ2

プレーンヨーグルト（無糖）…………小さじ1

耐熱容器に③のキャベツ、水大さじ1を入れ、ラップをかけて電子レンジで約40秒加熱し、水けをきる。①のしらす、皮をむいた②のカラーピーマンといっしょにみじん切りにし、器に入れ、プレーンヨーグルトを混ぜる。

①のしらす干し………小さじ1と1/2

②のカラーピーマン……………6切れ

③のキャベツ（葉先）………大さじ3

プレーンヨーグルト（無糖）…………小さじ1

塩……………………………………少々

耐熱容器にキャベツ、水大さじ1を入れ、ラップをかけて電子レンジで約40秒加熱し、水けをきる。皮をとった②のカラーピーマン、しらすといっしょに粗みじん切りにし、プレーンヨーグルト、塩を混ぜる。

①のしらす干し………………小さじ2

②のカラーピーマン……………8切れ

③のキャベツ（葉先）………大さじ4

プレーンヨーグルト（無糖）…………小さじ1

マヨネーズ…………………小さじ1/2

耐熱容器に③のキャベツ、水大さじ1を入れ、ラップをかけて電子レンジで約40秒加熱し、水けをきる。皮をむいた②のカラーピーマンといっしょに5㎜角に切り、しらす、プレーンヨーグルト、マヨネーズを混ぜる。