モロヘイヤ････････････････････葉1枚
①の絹ごし豆腐･････････････････10g
湯･････････････････････････････少々

沸騰した湯でざく切りのモロヘイヤをやわらかくゆで、豆腐を加えて火を通したらざるに上げて水けをきる。合わせてすりつぶし、湯を混ぜてトロトロにのばす。

②でゆでた絹ごし豆腐････････････15g
②でゆでたモロヘイヤ、玉ねぎ
････････････････････合わせて小さじ2
②のスープ･･････････････････大さじ1
プチトマト････････････････････1/2個

モロヘイヤと玉ねぎを細かく刻んで豆腐とあえ、スープを加える。プチトマトは皮をとり、刻んでのせる。

②でゆでたモロヘイヤ、玉ねぎ
････････････････････合わせて大さじ1
②でゆでた絹ごし豆腐････････････20g
②のスープ････････････････1/4カップ
プチトマト･･････････････････････1個
しょうゆ･･･････････････････････少々

モロヘイヤと玉ねぎ、豆腐を粗く刻んでスープと合わせ、しょうゆを少し混ぜる。プチトマトは皮をとり、4等分にしてのせる。

②でゆでたモロヘイヤと玉ねぎ
････････････････････合わせて大さじ2
②でゆでた絹ごし豆腐･･･････････30g
②のスープ････････････････1/2カップ
プチトマト･･････････････････････1個
しょうゆ、塩･････････････････各少々

とり分けた具とスープに、しょうゆ、塩を少しずつ混ぜる。プチトマトは皮をとり、2等分にしてのせる。