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大人のレシピからとりわけ離乳食

いつもと違うソースで差をつける!

アスパラの肉巻き コーンクリームソース

材料と分量(大人2人分と赤ちゃん1回分)

グリーンアスパラ 6本(100g)
豚ロース肉薄切り 4~5枚(80g)
少々
小麦粉 小さじ2
オリーブ油 小さじ1
コーンクリーム缶(有塩) 100g
牛乳 大さじ2
〈大人のみ〉
黒こしょう(粗びき) 少々

作り方

①アスパラは下半分の皮をむき、ゆでる。

②豚肉を広げて塩をふり、ゆでたアスパラを置いて巻き、表面に小麦粉をまぶす。

③フライパンにオリーブ油を引き、肉を巻いたアスパラを焼く。耐熱容器にコーンクリームと牛乳を入れ、電子レンジで20秒加熱する。

④アスパラの肉巻きを7等分に切る。

⑤大人用は皿にコーンクリームソースとアスパラの肉巻きを盛りつけ、黒こしょうをふる。

ポイント

  • ★ココでとり分け……④の後★
    離乳食の時期に合わせて、アスパラの肉巻きとコーンクリームソースをとり分ける。

とり分けて離乳食にチェンジ★

 

離乳中期

アスパラと豚肉のコーンクリーム煮

耐熱容器に、細かく刻んだアスパラの肉巻き(20g)とコーンクリームソース(15g)を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジで30秒加熱する。

離乳後期

アスパラと豚肉のコーンクリーム煮

耐熱容器に、細かく刻んだアスパラの肉巻き(30g)とコーンクリームソース(20g)を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジで30秒加熱する。

離乳完了期

アスパラの肉巻き コーンクリームソース

器に、1cm幅に切ったアスパラの肉巻き(40g・3切れ)とコーンクリームソース(25g)を盛りつける。


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