お麩入りでふんわりやわらかい
材料と分量（大人2人分と赤ちゃん分）
| 鶏ひき肉 | 140g |
|---|---|
| 焼き麩 | 8g |
| にんじん（すりおろし） | 1/4カップ |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| チンゲンサイ | １株 |
| だし汁 | 2と1/2カップ |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
A［焼き麩のすりおろし2g（小さめの麩小6個分／分量外）、にんじんのすりおろし小さじ1、水大さじ3］
チンゲンサイ（葉先）…………1/2枚
湯……………………………………適量
Aを混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで50秒ほど加熱する。ゆでて刻んだチンゲンサイと合わせてすりつぶし、湯を加えてトロトロにする。
A［焼き麩のすりおろし2g（小さめの麩小6個分／分量外）、鶏ひき肉小さじ1、にんじんのすりおろし小さじ1、水大さじ3］
②で煮た野菜…………………小さじ2
②の煮汁……………………………適量
Aを混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱する。②で煮た野菜をみじん切りにして加え、煮汁を混ぜて軽くすりつぶし、やわらかくする。
②で煮た鶏だんご…………………3個
②で煮た野菜…………大さじ1と1/2
②の煮汁………………………大さじ4
しょうゆ……………………………少々
②で煮た鶏だんごを8等分に切り、野菜は5㎜大ほどに切る。煮汁、しょうゆを混ぜる。
②で煮た鶏だんご
……………………………………4個
②で煮た野菜…………………大さじ2
②の煮汁………………………大さじ5
しょうゆ……………………………少々
鶏だんごを4つに切り、野菜は1㎝大ほどに切る。煮汁、しょうゆを混ぜる。
