にんじんたっぷり。手づかみ食べにもおすすめ
材料と分量（直径14㎝の耐熱ボウル1個分）
| にんじん | 1/2本(70g) |
|---|---|
| A［無調整豆乳大さじ5、砂糖・サラダ油各大さじ3、レモン汁小さじ1、塩少々］ | |
| B［小麦粉1カップ(90g)、片栗粉1/4カップ(30g)、ベーキングパウダー小さじ1］ | |
| くるみ・かぼちゃのタネ・レーズン (あれば) |
各適量 |
| ［クリーム］豆乳1/2カップ、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ1、塩少々 | |
すりおろしにんじん(分量外)･･小さじ2
水････････････････････････1/4カップ
すりおろしにんじんと水を小鍋に入れ、煮汁が少なくなるまで弱火で煮て、すりつぶす。
すりおろしにんじん(分量外)･･大さじ1
水････････････････････････1/4カップ
無調整豆乳(分量外)･･････････大さじ1
片栗粉(分量外)････････････小さじ1/8
すりおろしにんじんと水を小鍋に入れ、煮汁が少なくなるまで弱火で煮て、片栗粉を混ぜた豆乳を加え、とろみがつくまで煮る。
②のケーキ･････････････････1/14切れ
1.5㎝角に切る。
②のケーキ･････････････････1/10切れ
1.5㎝幅の棒状に切る。
