さつま芋のそぼろあんかけ
材料と分量
| さつまいもの麻婆豆腐 のさつまいも | 25g |
| 豚挽肉 | 10g |
| ねぎのみじん切り | 小さじ1 |
| しょうゆ | 1滴 |
| 水溶き片栗粉 | 少量 |
作り方
- （１）は大人メニュー「さつまいもの麻婆豆腐」をご覧ください。
- 大人メニュー「さつまいもの麻婆豆腐」から分量のさつまいもを取り、8mm角に切る。
- こびりつかないタイプの小鍋に豚挽肉を入れて炒める。肉が白くなってきたらねぎのみじん切りを加えてさらに炒める。さつま芋の茹で汁または水を50ml、（２）を加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を入れ軽くとろみをつける。
