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を使ったメニュー

里芋と水菜の煮物

youji_satoimo2

材料と分量

● 幼児1人分
里芋 小1個
水菜 1/4株
だし 60ml
しょうゆ 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2

作り方

  1. 里芋は皮をむき、塩でもんでぬめりをとり、5mm厚の薄切りにして軟らかくなるまで茹でる。
  2. だしにしょうゆ、みりん、(1)を入れ、弱火で3分煮る。2cm長さに切った水菜を入れ水菜が軟らかくなるまで煮る。

  • レシピ=成瀬紀子
  • 撮影=カラーパワーズ・デザイン

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