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水菜と豆腐のたまごとじ

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材料と分量

 水菜  10g
 豆腐  50g
 卵(L)  1/2個
 しょうゆ  1滴
 だし  1滴

作り方

  1. 水菜は7mm長さに切る。豆腐は1cm角に切る。
  2. 卵は溶きほぐししょうゆを加える。
  3. 小鍋に水菜、豆腐、だしを入れて水菜が軟らかくなったら(2)を入れる。卵がかたまってきたら、火を止めて蓋をして蒸らす。

レシピ=成瀬紀子

撮影=カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING


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