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を使ったメニュー

チンゲンサイのクリームスープ

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材料と分量

チンゲンサイ 1枚
コーン(缶詰め) 小さじ1
牛乳 50ml
水溶き片栗粉

作り方

  1. チンゲンサイを軟らかくなるまで茹でる。葉の部分はせん切りにし、下の白い部分は熱いうちにチンゲンサイの薄皮を取って食べやすい大きさに切る。
  2. 小鍋にチンゲンサイの茹で汁50ml、(1)、コーン、牛乳を入れて温め、水溶き片栗粉を加えて軽くとろみをつける。

  • レシピ=成瀬紀子
  • 撮影=カラーパワーズ・デザイン

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