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カリフラワーのポタージュ

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材料と分量

カリフラワー 2房
玉ねぎ 25g
牛乳 50ml
水溶き片栗粉 少量
刻みパセリ 少量

作り方

  1. カリフラワーは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。
  2. 小鍋に(1)を入れてひたひたの水を入れ、野菜が軟らかくなるまで煮る。
  3. (2)に牛乳を入れ一煮立ちさせ、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。盛りつけて刻みパセリをふる。

MEMO

☆ 塩をひとつまみ入れてもよい。


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