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豆腐のにんじんのあんかけ

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材料と分量

 豆腐  小さじ2
 にんじん  10g
 こねぎ  1g
 だし  適量
 水溶き片栗粉  適量

作り方

  1. 豆腐は湯通しする。
  2. にんじんは皮をむき、大きいままだしで軟らかくなるまで煮て粗みじん切りにする。にんじんをだしに戻し、小口切りのこねぎを加え一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を入れてほどよいとろみをつける。
  3. (1)に(2)をかける。

レシピ=成瀬紀子

撮影=カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING


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