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玉ねぎと豆腐のあんかけ

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材料と分量

 玉ねぎ  15g
 絹ごし豆腐  小さじ1
 こねぎ  少量
 水溶き片栗粉  適量

作り方

  1. 玉ねぎは大きいまま軟らかくなるまで茹でて、粗みじん切りにする。
  2. 豆腐は湯通しし(1)と合わせる。
  3. 野菜の茹で汁に水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら小口切りのこねぎをまぜて、(2)にかける。

レシピ=成瀬紀子

撮影=カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING


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