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卵とじゃがいものサラダ

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材料と分量

 じゃがいも  15g
 茹で卵  1/2個
 ヨーグルト  小さじ1/2
 刻みパセリ  少量

作り方

  1. じゃがいもは軟らかく茹でてつぶす。
  2. 茹で卵の白身は5mm角に切る。
  3. 茹で卵の黄身、ヨーグルトを(1)と混ぜ、(2)、刻みパセリを加えてざっくりと混ぜる。

MEMO

  • ☆ ほうれん草、にんじん、キャベツなど旬の野菜を軟らかく茹でて混ぜてもよい。

レシピ=成瀬紀子

撮影=カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING


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