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材料と分量
固ゆで卵
1/2個
ブロッコリー
20g
マヨネーズ
小さじ1/2
ヨーグルト
大さじ1
作り方
固ゆで卵の卵黄をつぶし、卵白は食べやすい大きさに切る。
ブロッコリーを軟らかく茹でて水気をとり粗みじん切りにする。
マヨネーズ、ヨーグルトでソースを作り、(1)の卵白、(2)と和える。最後ににつぶした(1)の卵黄をふりかける。
MEMO
☆ 食べやすい大きさに切ったリンゴ、みかんなどのフルーツを加えてもよい。
レシピ=成瀬紀子
撮影=カラーパワーズ・デザイン
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