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ミモザサラダ

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材料と分量

固ゆで卵 1/2個
ブロッコリー 20g
マヨネーズ 小さじ1/2
ヨーグルト 大さじ1

作り方

  1. 固ゆで卵の卵黄をつぶし、卵白は食べやすい大きさに切る。
  2. ブロッコリーを軟らかく茹でて水気をとり粗みじん切りにする。
  3. マヨネーズ、ヨーグルトでソースを作り、（１）の卵白、（２）と和える。最後ににつぶした（１）の卵黄をふりかける。

MEMO

☆ 食べやすい大きさに切ったリンゴ、みかんなどのフルーツを加えてもよい。
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