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じゃがいものグリンピース入りそぼろあんかけ

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材料と分量

じゃがいも 25g
グリンピース 20粒
鶏ムネ挽肉 大さじ1
だし汁 適量
水溶き片栗粉 少量
 

作り方

  1. グリンピースと皮をむいたじゃがいもをだしで軟らかく茹でる。
  2. じゃがいもは6mm角に切る。グリンピースは皮をむき粗みじんに切る。
  3. 鶏挽肉は湯通しする。
  4. 少量の(1)の茹で汁にすべての材料を入れ、一煮立ちさせ水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。
 

  • レシピ=成瀬紀子
  • 撮影=カラーパワーズ・デザイン

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