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を使ったメニュー

ほうれん草としらすの茶碗蒸し

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材料と分量

しらす 小さじ1
ほうれん草の葉 2枚
卵黄 2/3個
だし汁 大さじ1+1/2
 

作り方

  1. しらすは熱湯でさっと茹でてみじん切り、ほうれん草の葉も茹でてみじん切りにする。
  2. 卵黄、だし汁、(1)を混ぜ、耐熱容器に入れて、熱湯が3cmほど入った鍋に入れ、弱火で約8分蒸す。表面が固まっていないようであれば、さらに2~3分蒸す。
 

  • レシピ=成瀬紀子
  • 撮影=カラーパワーズ・デザイン

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