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にんじんとなしのサラダ

7-8_ninjin12

材料と分量

 にんじん  10g(正味)
 なし  12g(正味)

作り方

  1. にんじんとなしは皮をむき、大きいままひたひたの水で軟らかくなるまで煮る。
  2. (1)を包丁の背でつぶし、みじん切りにする。

MEMO

  • ☆素材を包丁の背でつぶしてからみじん切りにすると、繊維がつぶれて口当たりがよくなります。
  • ☆にんじんもなしも秋が旬! 旬のものを組み合わせて、子どもに新しい味を経験させて、味覚の幅を広げるサポートを♪

レシピ=成瀬紀子 撮影=カラーパワーズ・デザイン COLORFUL FOODING

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