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を使ったメニュー

なす入りマッシュポテト

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材料と分量

なす 10g
じゃがいも 15g
 

作り方

  1. なすは皮をむき水に放しアクをとる。じゃがいもは皮をむき、なすとともにひたひたの水で軟らかくなるまで茹でる。
  2. なすはみじん切りにし、じゃがいもはつぶして合わせる。
 

MEMO

  • ☆ 野菜の茹で汁を加えて、食べやすい濃度にするとよい。

  • レシピ=成瀬紀子
  • 撮影=カラーパワーズ・デザイン

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