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を使ったメニュー

セロリとチキンのあんかけ

7-8_celery2

材料と分量

セロリ 10g
ささみ 5g
水溶き片栗粉 少量

作り方

  1. ささみは筋をって開く。セロリは表面の筋をとる。
  2. (1)を軟らかくなるまで茹でる。(ささみの方が先に茹で上がるので、取り出す)
  3. ささみは、細かく裂いてすりつぶす。セロリの内部にも筋があるのでとって、みじん切りにする。
  4. 茹で汁に水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら(3)にかける。

  • レシピ=成瀬紀子
  • 撮影=カラーパワーズ・デザイン

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