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を使ったメニュー

ズッキーニとメロンのピューレ

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材料と分量

ズッキーニ  13g 
メロン 10g(正味)

作り方

  1. ズッキーニは大きいまま軟らかくなるまで茹で、皮をむく。メロンは皮と種をとる。
  2. (1)を裏ごしし、ズッキー二の茹で汁を加えて食べやすい濃度に調節する。

MEMO

  • ☆時間がないときは、ズッキーニの皮をむいてから茹でると早く火が通ります。
  • ☆ズッキーニの下の部分は種が多いので、上の部分を使うとなめらかに仕上がります。

レシピ=成瀬紀子

撮影=カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING


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