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を使ったメニュー

豆腐とトマトのピューレ

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材料と分量

絹ごし豆腐 15g
完熟トマト 10g
 

作り方

  1. トマトは種をとる。トマトと豆腐は大きいまま、トマトが軟らかくなるまで茹でる。
  2. トマトは皮をとって豆腐と合わせて裏ごしし、なめらかなピューレ状にする。少量の茹で汁でのばし、食べやすい濃度にする。
 

レシピ=成瀬紀子 撮影=カラーパワーズ・デザイン 新彩食生活 カラフルフーディングの提案! Come-Come

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